Manzanilla Extra

2,65 €

Aceituna Fina Sevillana al Punto de Sal.

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REFERENCIAPESO ESCURRIDOPESO NETO
104 450 grs. 835 grs.
105 800 grs. 1,45 grs.
106 2 kgrs. 3,9 kgrs.

Dentro de una dieta variada y equilibrada es aconsejable la ingesta de aceitunas, es un alimento mediterráneo y como tal el consumo de entre 7 y 10 aceitunas al día es muy recomendable.

VALORES MEDIOSPor 100 grs.Por ración (10 pequeñas)
Valor energético 84 kca.l 42 kca.l
Proteínas 0,06 grs. 0,3 grs.
Hidratos de carbono 2,22 grs. 1,11  grs.
Azúcar 0,32 grs. 16  grs.
Grasas 8,88 grs. 4,44 grs.
Grasas Saturadas 1,176 grs. 0,588 grs.
Grasas Monoinsaturadas 6,562 grs. 3,281 grs.
Grasas Poliinsaturadas 0,758 grs. 0,379 grs.
Colesterol 0 mg. 0 mg.
Fibra 2 grs. 1 mg.
Sodio 902 mg. 451 mg.
Potasio 24 mg. 12 mg.

ACEITUNAS MANZANILLA CON NARANJA, JENGIBRE Y CILANTRO

 

 Un punto picante, un punto dulce, un punto especiado y un ligero aroma cítrico para este aliño un pelín moruno.

Ingredientes

250 gramos de aceituna tipo manzanilla en salmuera

1/2 naranja

1/2 guindilla roja fresca (o una entera, según lo que pique y la tolerancia de los comensales)

Una rama de cilantro

5 semillas de cilantro

Jengibre

50 ml de aceite de oliva virgen extra

 

Aceituna Manzanilla con Naranja Jengibre y Cilantro

Preparación

1. Rallar la piel de la naranja, con cuidado de no llevarse la parte blanca. Exprimirla hasta conseguir 2 cucharadas soperas de zumo.

2. Tostar ligeramente las semillas de cilantro y machacarlas en el mortero.

3. Rallar el jengibre pelado hasta conseguir una cucharadita.

4. Cortar el chile en rodajas. Si se dejan las semillas, picará más. 
5. Mezclar todos los ingredientes con las aceitunas en un bote, remover para que se mezclen bien y dejar reposar en la nevera 3 o 4 días. En el momento de servir, añadir un poco de cilantro fresco picado.

Combina bien con: un fino o un vino de Jerez

 

PESO BRUTO EN KG.0 a 22 a 55 a 66 a 77 a 88 a 99 a 1010 a 1111 a 12
Nacional 6,03 € 6,84 € 5,62 € 4,62 € 4,62 € 3,62 € 2,62 € 2,00 € 1,00 €
Provincia de Ciudad Real 4,82 € 5,51 € 4,58 € 3,58 € 3,58 € 2,58 € 1,58 € 1,00 € 1,00 €
Ciudad Real Local 1 hora 1,21 € 1,21 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Miguelturra 1 hora 2,42 € 2,42 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Poblete 1 hora 3,63 € 3,63 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €

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