Sabor Anchoa Extra

2,65 €

Manzanilla Fina Sevillana con rico Sabor de Anchoa.

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REFERENCIAPESO ESCURRIDOPESO NETO
110 450 grs. 835 grs.
111 800 grs. 1,45 grs.
112 2 kgrs. 3,9 kgrs.

Dentro de una dieta variada y equilibrada es aconsejable la ingesta de aceitunas, es un alimento mediterráneo y como tal el consumo de entre 7 y 10 aceitunas al día es muy recomendable.

VALORES MEDIOSPor 100 grs.Por ración (10 pequeñas)
Valor energético 141  kca.l 70,5  kcal.
Proteínas 1,04 grs. 0,52 grs.
Hidratos de carbono 0,10grs. 0,05  grs.
Azúcar 0  grs. 0 grs.
Grasas 15 grs. 7,5 grs.
Grasas Saturadas 2,05 grs. 1,025 grs.
Grasas Monoinsaturadas 11,04 grs. 5,52 grs.
Grasas Poliinsaturadas 1,1 grs. 0,55 grs.

Berenjenas de Almagro y ciervo

 con queso manchego y caramelo de vino

INGREDIENTES:

550 g. de Berenjenas.

400 g. de lomo de ciervo.

300 g. de queso manchego curado.

250 dl. de vino tinto.

Pimienta negra recién molida.

25 g. de azúcar moscobada.

Azúcar isomalt 150 grs.

Judía verde 1 ud.

Sal maldon.

Vainilla natural 1 vaina.

Berenjenas de Almagro y Ciervo con Queso Manchego y Caramelo de Vino

 

 ELABORACIÓN:

 Para la milhoja, limpiar el lomo de ciervo y ponerlo a macerar durante 6 horas con el vino, la sal, la pimienta negra y la vaina abierta de la vainilla.

 Sacar y ponerlo en un congelador para que la carne se pueda cortar en finas láminas con máquina de fiambre.

 Escurrir las berenjenas de su aliño y secarlas con papel absorbente. Córtalas en finas láminas al igual que el ciervo.

 Limpiar el queso manchego de su corteza y proceder a cortarlo lo más fino posible.

 En un molde cuadrado de unos 10 cm. de lado por 3 cm. de alto se interponen las láminas de berenjena, ciervo y el queso hasta completar el molde.

PESO BRUTO EN KG.0 a 22 a 55 a 66 a 77 a 88 a 99 a 1010 a 1111 a 12
Nacional 6,03 € 6,84 € 5,62 € 4,62 € 4,62 € 3,62 € 2,62 € 2,00 € 1,00 €
Provincia de Ciudad Real 4,82 € 5,51 € 4,58 € 3,58 € 3,58 € 2,58 € 1,58 € 1,00 € 1,00 €
Ciudad Real Local 1 hora 1,21 € 1,21 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Miguelturra 1 hora 2,42 € 2,42 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Poblete 1 hora 3,63 € 3,63 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €

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