Campo Real Verde Aliñada

2,50 €

La Casera Especial con un aliño tradicional.

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REFERENCIAPESO ESCURRIDOPESO NETO
119 450 grs. 835 grs.
120 800 grs. 1,45 grs.
121 2 kgrs. 3,9 kgrs.

Dentro de una dieta variada y equilibrada es aconsejable la ingesta de aceitunas, es un alimento mediterráneo y como tal el consumo de entre 7 y 10 aceitunas al día es muy recomendable.

VALORES MEDIOSPor 100 grs.Por ración (10 pequeñas)
Valor energético 210 kca. 105 kca.
Proteínas 3 grs. 1,50 grs.
Hidratos de carbono 2,4 grs. 1,20 grs.
Grasas 21 grs. 10,50 grs.
Grasas Sasuradas 2,98 grs. 1,49 grs.

BERENJENA DE ALMAGRO RUSTIDA CON HUEVAS DE TRUCHA

 INGREDIENTES:

Berenjena de Almagro aliñada.

Sesos de cordero lechal 1 ud.

Jugo de cordero 2 dl.

Huevas de trucha.

Aceite de oliva virgen.

Berenjena de Almagro rustida con huevas de Trucha

 

 ELABORACIÓN:

 Poner la berenjena en agua durante 24 horas.

 Desangrar el seso con agua y a continuación blanquearlo.

 Partir por la mitad ambos, y rustirlos con harina y aceite de

 oliva en sartén de teflón por ambos lados y reservar.

 PRESENTACIÓN:

 Poner la media berenjena en plato de presentación, y sobre ella montar el seso de cordero. Napar ligeramente con el jugo del mismo especiado con cominos y hierbas aromáticas,

 incorporarle las huevas de truchas. Decorar con un cordón de vino tinto reducido.

PESO BRUTO EN KG.0 a 22 a 55 a 66 a 77 a 88 a 99 a 1010 a 1111 a 12
Nacional 6,03 € 6,84 € 5,62 € 4,62 € 4,62 € 3,62 € 2,62 € 2,00 € 1,00 €
Provincia de Ciudad Real 4,82 € 5,51 € 4,58 € 3,58 € 3,58 € 2,58 € 1,58 € 1,00 € 1,00 €
Ciudad Real Local 1 hora 1,21 € 1,21 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Miguelturra 1 hora 2,42 € 2,42 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Poblete 1 hora 3,63 € 3,63 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €

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