Berenjenas Embuchadas Medianas

5,95 €

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Aliñadas con un ligero sabor picantito.

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REFERENCIAPESO ESCURRIDOPESO NETO
403 800 grs. (12 pzas) 1,45 grs.
404 1,900 kgrs. (30 pzas) 3,9 kgrs.

Dentro de una dieta variada y equilibrada es aconsejable la ingesta de aceitunas, es un alimento mediterráneo y como tal el consumo de entre 7 y 10 aceitunas al día es muy recomendable.

VALORES MEDIOSPor 100 grs.Por ración (10 pequeñas)
Valor energético 58 kcal. 29 kcal.
Proteínas 1,6 grs. 0,8 grs.
Hidratos de carbono 4 grs. 2 grs.
Grasas 4 grs. 2 grs.
Grasas Saturadas 1,92 grs. 0,96 grs.

Deseos carnosos de Berenjenas de Almagro

Ingredientes:

Corazones de berenjena de Almagro 4 uds.
Panceta ibérica 4 lonchas
Harina de tempura 75 grs.
Vino tinto merlot 250 ml.

Deseos carnosos de Berenjena de Almagro

 

Elaboración:

Preparamos una reducción del vino a la mitad. Cortamos la panceta en lonchas finísimas y envolvemos los cogollos de la berenjena bien escurridos. Los bañamos en tempura y freímos.
En el plato los rociamos con la reducción del vino, decoramos y servimos.

SUGERENCIAS:
Es una magnífica y jugosa tapa o entrante que sorprenderá. Acompáñela de un vino blanco bien frío.

PESO BRUTO EN KG.0 a 22 a 55 a 66 a 77 a 88 a 99 a 1010 a 1111 a 12
Nacional 6,03 € 6,84 € 5,62 € 4,62 € 4,62 € 3,62 € 2,62 € 2,00 € 1,00 €
Provincia de Ciudad Real 4,82 € 5,51 € 4,58 € 3,58 € 3,58 € 2,58 € 1,58 € 1,00 € 1,00 €
Ciudad Real Local 1 hora 1,21 € 1,21 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Miguelturra 1 hora 2,42 € 2,42 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €
Poblete 1 hora 3,63 € 3,63 € 2,00 € 1,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 € 0,00 €

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