Berenjenas Embuchadas Gordas
Aliñadas con un ligero sabor picantito.
Recipiente :
* Campos obligatorios
total Cancelar
Aliñadas con un ligero sabor picantito.
Producto en stock
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el: 04/12/2014
REFERENCIA | PESO ESCURRIDO | PESO NETO |
---|---|---|
![]() | ||
405 | 800 grs. (8 pzas) | 1,45 grs. |
406 | 1,900 kgrs. (20 pzas) | 3,9 kgrs. |
Dentro de una dieta variada y equilibrada es aconsejable la ingesta de aceitunas, es un alimento mediterráneo y como tal el consumo de entre 7 y 10 aceitunas al día es muy recomendable.
VALORES MEDIOS | Por 100 grs. | Por ración (10 pequeñas) |
---|---|---|
![]() | ||
Valor energético | 58 kcal. | 29 kcal. |
Proteínas | 1,6 grs. | 0,8 grs. |
Hidratos de carbono | 4 grs. | 2 grs. |
Grasas | 4 grs. | 2 grs. |
Grasas Saturadas | 1,92 grs. | 0,96 grs. |
PRESA DE CERDO IBÉRICO AL EUCALIPTO CON BERENJENA DE ALMAGRO. |
|
INGREDIENTES: • PRESA DE CERDO IBÉRICO 500 grs. • BERENJENA DE ALMAGRO TROCEADA 200 grs. • MOSTAZA EN GRANO 50 grs. • CALDO DE LAS BERENJENAS 300 grs. • AZÚCAR 75 grs. • PIMENTÓN DULCE 15 grs. • JUGO DE CERDO REDUCIDO. • ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO 4 gotas. • ACEITE DE OLIVA |
![]() |
ELABORACIÓN: Dorar la presa en una sartén con un poco de aceite de oliva. Asar en horno a 180 ºC durante 15 minutos hasta que la presa quede rosada y dejar reposar. Cortamos las berenjenas en trozos y las cocemos en su caldo añadiendo el azúcar, el pimentón y las semillas de mostaza hasta que reduzca. Mezclar el jugo de cerdo con el aceite de eucalipto. Cortar la presa en cuatro trozos.
MONTAJE: Disponer en el fondo del plato las berenjenas, un cordón de jugo a su alrededor y colocamos encima la presa.
|
PESO BRUTO EN KG. | 0 a 2 | 2 a 5 | 5 a 6 | 6 a 7 | 7 a 8 | 8 a 9 | 9 a 10 | 10 a 11 | 11 a 12 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | |||||||||
Nacional | 6,03 € | 6,84 € | 5,62 € | 4,62 € | 4,62 € | 3,62 € | 2,62 € | 2,00 € | 1,00 € |
Provincia de Ciudad Real | 4,82 € | 5,51 € | 4,58 € | 3,58 € | 3,58 € | 2,58 € | 1,58 € | 1,00 € | 1,00 € |
Ciudad Real Local 1 hora | 1,21 € | 1,21 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € |
Miguelturra 1 hora | 2,42 € | 2,42 € | 1,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € |
Poblete 1 hora | 3,63 € | 3,63 € | 2,00 € | 1,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € | 0,00 € |
No hay comentarios de clientes por ahora.